Les produits à nébuliser

fruits legumes nébulisés

Les fruits et légumes

Les fruits et légumes frais sont constitués entre 85% et 95% d’eau. Lorsqu’ils sont exposés sur les étals des magasins, ces produits rencontrent des contraintes liées à la manipulation des clients, à la manutention du personnel, aux conditions de stockage et d’exposition (chaleur de l’éclairage, température ambiante du magasin, assèchement dû à la climatisation). Ces facteurs augmentent la vitesse de dégradation des produits.

L’humidification que nous apportons sur les fruits et légumes leur apporte fraîcheur et attractivité, et leur permet de conserver leur poids tout au long de la journée. Les produits se maintiennent beaucoup mieux et gardent ainsi leur aspect marchand.

Dans le but de vous conseiller au mieux sur les produits à nébuliser, nous avons collaboré avec des organismes indépendants (CTIFLIRSTEA) et des producteurs de renom (Prince de Bretagne) à la réalisation d’essais sur notre système de nébulisation.

Ces essais nous ont permis de définir la liste des fruits et légumes qu’il est nécessaire d’humidifier. Une fois le système de nébulisation installé sur vos meubles, cette information vous sera transmise à travers une formation à l’utilisation du système et aux bons produits à nébuliser.

Les légumes

laitue

Salades

Laitue, batavia, mâches, autres salades

chou-fleur

Garnitures

Brocoli, chou-fleur, chou pommé, haricot vert, haricot beurre, haricot plat, autres garnitures

aubergine

Ratatouille

Aubergine, courgette, poivron

endive

Crudité

Artichaut, Asperge, Avocat, Concombre, Endive, Radis fane

carotte_fane

Pot au feu

Carotte fane, navet, poireau

Les fruits

fraise

Fruits de printemps et d’été

Fraise, framboise, groseille

banane

Exotiques

Ananas, banane, mangue, autres exotiques

pomme_golden

Fruits d’automne & d’hiver

Kiwi, poire, pomme, raisin