Agro-alimentaire

La nébulisation ARECO

au service de votre industrie

ARECO dispose d’un savoir-faire reconnu et d’une forte expérience dans le domaine de l’industrie agro-alimentaire et peut ainsi vous proposer des solutions de nébulisation qui répondent à vos besoins.

Nébulisation chais à barrique

La nébulisation adaptée

Les solutions de nébulisation d’ARECO peuvent notamment s’adapter à différents lieux d’installation. Nous avons développé des offres spécifiques pour des contextes tels que :

  • les biscuiteries
  • les caves (Vin et Alcool)
  • les fromageries
  • l’industrie agro-alimentaire

De nombreux autres types d’industries peuvent être optimisés avec la technologie ARECO. N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur les avantages potentiels de la mise en place d’une telle solution de nébulisation pour votre secteur d’activité. Nous pourrons alors réaliser une première étude de faisabilité en déterminant ensemble vos besoins spécifiques et en estimant les économies potentielles réalisables.

Une solution de nébulisation 100% personnalisée

Pour les projets spécifiques, nous proposons un système de nébulisation entièrement sur-mesure et développée en étroite collaboration avec votre bureau d’études. Notre but est de toujours trouver une solution innovante et adaptée à la problématique, au contexte de mise en place et dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. ARECO vous assiste dans la mise en œuvre de votre projet et en assure l’installation, la maintenance et le SAV.

Exemple de réalisations

Nébulisation pour Biscuiterie

Notre client cherchait une solution pour faciliter le démoulage des biscuits et pour diminuer le renouvellement des bandes de démoulage. Nous avons ainsi travaillé ensemble pour résoudre ces problématiques.

Les résultats 

  • Impact sur le démoulage : pour une production de 3500 biscuits/h, la technologie de nébulisation ARECO permet d’éviter tout arrêt de production. A titre d’exemple, 10mn d’arrêt se chiffrerait à 600 biscuits perdus.
  • Impact sur les bandes de démoulage : la technologie de nébulisation ARECO permet de réduire le renouvellement des bandes de l’ordre de 25%, ce qui représente donc un gain de 9000€ par an (hypothèse de changement mensuel des bandes au coût unitaire de 3000 €).

Retour sur investissement : 18 mois

*Exemples non contractuels

Nébulisation pour Vin et Alcool

Les conditions hygrométriques d’un chai sont primordiales pour conserver l’intégrité du goût, de la texture et de la qualité du vin ou alcool et pour réduire les pertes par évaporation. Nous travaillons avec nos clients pour trouver une solution à ces problématiques. La technologie de nébulisation ARECO, appliquée au marché vinicole, maintient des conditions hygrométriques optimales pour répondre à l’ensemble de ces critères.

 

La technologie de nébulisation ARECO s’applique ainsi à chaque domaine de la production vinicole :

  • Caves à barriques / foudres : contrôle de la vinification, consume contrôlée.
  • Caves à bouteilles : conservation, qualité des étiquettes et des bouchons.
  • Fabrication de bouchons : stockage dans les régions sèches (ex : Chili).
  • Tonnellerie : stockage.
  • Stockage étiquettes et cartons.
  • Pépinière de boutures et greffons.

La mise en place de la nébulisation ARECO réduit les pertes par évaporation grâce la maîtrise du taux d’hygrométrie. Par conséquent, elle permet la maîtrise de la pluralité gustative et du taux d’alcool.

Les résultats 

Réduction de la consume du vin : gain de 2.5%. Exemple : un chai de 100 barriques avec un prix de vente de 10€/l apporte un gain de CA de 5 620 €/an

Retour sur investissement : 2 ans

Réduction de la consume d’alcool : gain de 2.5 % soit sur un chai de 3 000 barriques, à 10€ le litre, soit un gain de CA de 300 000 €/an

Retour sur investissement : 2 mois

*Exemples non contractuels

Nébulisation en Fromagerie

Le contrôle de l’hygrométrie et de la température dans les hâloirs à fromages sont des facteurs essentiels pour la maturation des fromages. Nos clients cherchent une solution pour améliorer le processus d’affinage grâce notamment au contrôle de l’humidité dans l’environnement. L’amélioration de ce processus permet notamment de diminuer l’assèchement des fromages et donc les pertes de poids.

La technologie de nébulisation ARECO garantit :

  • le respect de l’humidité optimale pendant toute la chaîne de production puis de vente
  • la réduction des pertes (de 2,5%) par la maîtrise du taux d’hygrométrie
  • la maîtrise de la production pour conserver la qualité des fromages (taux de matière grasse, croûtage, poisse…).
  • l’amélioration de l’aspect physique : poisse, texture, croûtage.
  • la protection contre les mouches et le ciron avec une hygrométrie contrôlée

La sécurité sanitaire est assurée via 9 niveaux de filtration dont l’osmose inverse, le filtre UV et le choc thermique Thermosure®.

Résultat

Sur une production de 2000 kg de fromages, gain en termes de CA de l’ordre de 14000€/an. Retour sur investissement : 18 mois

*Exemple non contractuel